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双色皮冻的做法,双色皮冻怎么做,双色皮冻的做法,双色皮冻图片,双色皮冻的做法窍门,双色皮冻的做法视频

来源:好招商食品网 美食制作 黑猫警长kitchen  |  2023-01-13
主料:
猪皮800克

辅料:
王守义卤料2个老抽3匙冰糖5克蒜泥10克辣椒油1匙陈醋2匙香油1匙10克

双色皮冻的做法步骤

1.热水焯熟猪皮后把表皮细毛清理干净。把油脂面刮干净。

2.用??剪成合适长度,冰糖、卤料包一起和猪皮放高压锅里压制20分钟。

3.先把没放老抽的皮冻装起保鲜盒里,剩下的倒入老抽再微煮几分钟后盛出装保鲜盒。放凉后即成皮冻。

4.蒜泥、盐、老陈醋、辣椒油、香油调成调料拌碟。

5.用猪皮做的皮冻没有猪蹄般油腻,冬季家常凉菜。

小窍门&温馨提示

水刚没过猪皮,煮好的皮冻爽口不腻又Q弹。


TAGS:甜品 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 猪皮
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